据《亚马逊消费者报告》显示,Z世代买家的消费能力正在上升,总体可支配收入达3600亿美元,相比三年前翻了一倍。因此,对于众多品牌而言,关注Z世代买家的消费需求,研究Z世代买家的消费喜好已然成为了必修课。
杨国福麻辣烫作为立足于本土、面向世界的快餐行业领导者,早早便洞悉到了Z世代消费者的重要性,于2022年进行了门店5代店的升级,升级内容包括产品、服务及环境场景。首先在产品方面,杨国福将菜品包装进行了优化,对展示保鲜的食物柜进行了审美的升级;接着在服务方面,杨国福改变了以往偏自助的模式,让顾客得到亲切的关注和服务;最后在环境场景方面,杨国福从灯光、吊顶颜色等细节入手,打造高颜值且符合年轻人喜好的就餐体验。
同时为了迎合Z世代的宅文化,杨国福还围绕“即食、即热、即烹”理念,创新推出了自热麻辣烫、自热大火锅等产品,让年轻人随时随地,不受场景限制地享受美食。这一系列的举措,也使得杨国福麻辣烫在年轻人群体中大受欢迎,甚至被很多年轻人称为“第二食堂”。
受年轻人欢迎对于杨国福来说毫无疑问是发展优势,但要想取得长远、优质的发展,光受年轻人喜欢还是不够的,不断创新才是根本,这就不得不提到杨国福在麻辣烫赛道的三大变革式创新,而这三大创新也为杨国福麻辣烫成为行业头部品牌奠定了基础。
第一汤底创新,不同于市面上又油又辣的麻辣烫汤底,杨国福麻辣烫汤底采用骨头熬制,并创新加入了新西兰进口奶源,色白味鲜,香浓不腻且富含营养。
第二烹饪方式创新,首创了“单人单锅”烹饪模式,不仅可以防止食材串味,还更加卫生、健康,大人小孩老人都可以放心食用。
第三售卖方式创新,不再固定麻辣烫分量,而是称重计费,丰俭由人,顾客完全可以掌握消费主动权,拥有更好的消费体验。
总的来说,创新是杨国福发展的主旋律,而其创新性也吸引了越多越多的加盟商加入。相信在未来,杨国福的门店将出现在更多的城市与地区,让我们拭目以待。
